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题名:
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大众风味面条任你选 Da Zhong Feng Wei Mian Tiao Ren Ni Xuan / 叶连海, 郝淑秀编著 , |
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ISBN:
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7-5082-3559-2 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页, [8页冠图] 20.3cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2005.6 |
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主题词:
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面食 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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主要责任者:
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叶连海 Ye Lian Hai 编著 |
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主要责任者:
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郝淑秀 Hao Shu Xiu 编著 |
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内容附注:
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这是一本专门介绍各种面条如何制作的大众食谱书。书中从中国南北各地众多的各式风味面条和一些异国特色面条中，精选了280种既具有代表性而又深受大家喜爱的家常面条，以简洁的文字对每款面条的用料配比与制作方法均作了具体传授，并对面条的种类及成形方法作了简要介绍。本书内容丰富，科学实用。 |
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索书号:
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TS972.132/6038 |