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题名:
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新编大众菜谱 Xin Bian Da Zhong Cai Pu / 苗大林编著 , |
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ISBN:
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7-5082-3965-2 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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355页, [12页冠图] 20.2cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： [不详] |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 4 |
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主要责任者:
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苗大林 Miao Da Lin 编著 |
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版次:
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4版 |
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内容附注:
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这是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。 |
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索书号:
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TS972.12/4084 |