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题名:
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食品生产经营人员卫生培训手册 shi pin sheng chan jing ying ren yuan wei sheng pei xun shou ce / 李泰然编著 , |
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ISBN:
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7-80069-482-8 价格： CNY40.00(全4册)CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本手册的内容包括：食品卫生法规和标准、食品的污染与食物中毒预防、餐饮食品加工卫生管理、食品流通过程中的卫生管理和要求、食品生产经营的卫生管理。 |
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主题词:
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食品卫生 卫生管理 |
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主题词:
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食品加工 卫生管理 |
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主题词:
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食品卫生 |
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主题词:
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卫生管理 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 4 |
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主要责任者:
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李泰然 li tai ran 编著 |
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附注:
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封面题名：食品生产经营人员培训手册 |
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索书号:
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R155.5/4093 |