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题名:
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食品营养与卫生 shi pin ying yang yu wei sheng / 王尔茂主编 , 惠更平，宇文威胜副主编 |
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ISBN:
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7-03-013868-6 价格： CNY21.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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227页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2004.8 |
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内容提要:
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本书介绍了营养学和食品安全卫生的基本理论与知识，以及在食品加工生产和人们日常生活中涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。 |
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主题词:
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食物营养 高等教育 |
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主题词:
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食品卫生 高等教育 |
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主题词:
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食物营养 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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王尔茂 wang er mao 主编 |
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次要责任者:
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惠更平 hui geng ping 副主编 |
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次要责任者:
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宇文威胜 yu wen wei sheng 副主编 |
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附注:
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高等职业教育人才培养创新教材出版工程 |
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索书号:
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R15/1094 |