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题名:
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火爆的官府菜 huo bao de guan fu cai / 张卫新主编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-4811-6 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书包括热食单、面食单、冷食单三部分。内容有：官府佛跳墙、官府木瓜燕、慈禧七彩燕、金蟾玉鲍、王府鲍鱼王、蟹黄天九翅、乾隆一品参、鹅掌扣辽参、翡翠富贵虾、花开富贵、御府猴头、御府芸豆卷、御府豌豆黄、圆梦烧饼、银杏玉珊瑚、御府豆酱等。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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张卫新 zhang wei xin 主编 |
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责任者附注:
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张卫新，现任北京新御府酒店管理有限公司总经理、北京御膳(官府)饮食研发中心主任。 |
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索书号:
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TS972.182/1312 |