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题名:
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家常主食面点 jia chang zhu shi mian dian / 李铁钢，夏金龙主编 , “天天饮食”丛书编委会编 |
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ISBN:
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978-7-5384-3779-9 价格： CNY29.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书主食面点的主要原料是谷类，包括大米、小米、大麦、小麦、燕麦等。详细介绍各类面点的制作过程。 |
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主题词:
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面点 制作 中国 |
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主题词:
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面点 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 4 |
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主要责任者:
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李铁钢 li tie gang 主编 |
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主要责任者:
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夏金龙 xia jin long 主编 |
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责任者附注:
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李铁钢，中国烹饪大师、国际烹饪大师、高级烹饪技师、北京烹饪大师，现任香格里拉北京嘉里中心饭店宴会总厨。 |
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责任者附注:
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夏金龙，中国烹饪大师、中国餐饮文化名师、中华名厨等，现任吉林省劳动和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐总监。 |
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主要团体责任者:
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“天天饮食”丛书编委会 “ tian tian yin shi” cong shu bian wei hui 编 |
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索书号:
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TS972.116/4077 |