题名:
家常菜
/ 何荣显，王同海，夏金龙主编 ,
语种:
chi
载体形态:
223页 23cm
出版发行:
出版地： 长春 出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期： 2006.12
内容提要:
本书介绍了各种菜式的制作方法，提供了猪牛羊肉新鲜程度鉴别表和分档图，常用调味料，油温的鉴别与运用，营养价值分析等。
主题词:
菜谱
中国
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.12 版次： 4
主要责任者:
何荣显
主编
主要责任者:
王同海
主编
主要责任者:
夏金龙
主编
索书号:
TS972.12/1084