|
题名:
|
休闲早茶 xiu xian zao cha / 方志荣等主编 , 扬州金擀杖面艺工作室组织编写 |
|
ISBN:
|
978-7-122-05080-9 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
90页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍90例江南早茶点心、小菜的原料配方、分步图解和操作要领等，既有传统经典品种，又有近年创新品种，配方精细，图解详细。 |
|
主题词:
|
食谱 华东地区 |
|
主题词:
|
食谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.142.5 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
方志荣 fang zhi rong 主编 |
|
主要团体责任者:
|
扬州金擀杖面艺工作室 yang zhou jin gan zhang mian yi gong zuo shi 组织编写 |
|
索书号:
|
TS972.142.5/0234 |