|
题名:
|
特色果酒实用加工技术 te se guo jiu shi yong jia gong ji shu / 谢邦祥, 刘波编著 , 谭忠辉审定 |
|
ISBN:
|
978-7-5364-6730-9 价格： CNY14.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
215页 20cm |
|
出版发行:
|
出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2009.4 |
|
内容提要:
|
本书收录了特色果酒加工基础知识，特色果酒酵母的选育和培养，特色果酒发酵生产工艺。 |
|
主题词:
|
果酒 酿造 |
|
中图分类法:
|
TS262 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
谢邦祥 xie bang xiang 编著 |
|
主要责任者:
|
刘波 liu bo 编著 |
|
次要责任者:
|
谭忠辉 tan zhong hui 审定 |
|
索书号:
|
TS262/3008 |