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题名:
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川菜烹饪秘诀 chuan cai peng ren bi jue / 晓书等编著 , |
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ISBN:
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7-5364-4952-6 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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302页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2009.4 |
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内容提要:
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《川菜烹饪秘诀》是对川菜烹调技术精华的探讨，体现了“源于实践，高于实践”的原则。其内容来源有几点：一类是笔者多年来亲自掌勺、入厨操作的点滴经验。 |
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主题词:
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菜谱 四川 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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其它题名:
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助你成为川菜烹饪高手 |
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主要责任者:
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晓书 xiao shu 编著 |
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版次:
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2版 |
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索书号:
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TS972.182.71/6103 |