|
题名:
|
川味糖醋菜
chuan wei tang cu cai
/
潘林主编
,
|
|
ISBN:
|
7-5364-5731-6
价格：
CNY15.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
200页, [16] 页图版
图
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2005.4
|
|
内容提要:
|
本书详细介绍了川菜经典味型之一的糖醋味型菜式200例，按使用原料不同分凉菜和热菜两大类，突出了每种菜肴的特点。
|
|
主题词:
|
菜谱
四川省
|
|
中图分类法:
|
TS972.182.71
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
潘林
pan lin
主编
|
|
索书号:
|
TS972.182.71/3694
|