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题名:
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日本美食 Ri Ben Mei Shi / 冬明编著 , |
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ISBN:
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978-7-80705-878-6 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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115页 图 21cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 大连 出版社： 大连音像出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书分为资讯篇和菜例篇，介绍了日本菜的渊源与流派、日式用筷礼仪等，并对日本料理中的沙拉、刺身、主菜、汤与饮品，以及特色点心、面食、便当的选材、烹制作了介绍。 |
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主题词:
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菜谱 日本 |
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主题词:
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食谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.183 版次： 4 |
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其它题名:
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美味日本菜 |
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主要责任者:
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冬明 Dong Ming 编著 |
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索书号:
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TS972.18/2007 |