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题名:
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教学菜——川菜 [ 专著] jiao xue cai — — chuan cai / 劳动和社会保障部教材办公室组织编写 , |
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ISBN:
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7-5045-3201-0 价格： CNY9.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书精心选编了具有广泛代表性的川菜120例，包括“水晶凤爪”、“鱼香青圆”、“珊瑚雪卷”、“火爆海螺”等。 |
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主题词:
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菜谱 技术学校 四川 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材 |
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索书号:
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TS972.182.71/4294 |