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题名:
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酱料王 jiang liao wang / 蓝武强主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-7162-3 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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383页 彩图 17x18cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书精心挑选6道绝妙好酱，手把手传授掌握酱料调味的秘诀。书中不仅精选中西各国经典酱料，更按照烹饪方法分为拌酱、淋酱、腌酱、沙拉酱、醋酱、抹酱，并精选百款美味佳肴，指导用对酱汁做好菜，以轻松调理方式将各式美味端上桌。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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蓝武强 lan wu qiang 主编 |
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索书号:
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TS264.2/4016 |