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题名:
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家常养生菜典 jia chang yang sheng cai dian / 董书山，朱太治，双福编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-10150-1 价格： CNY39.80 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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348页 图 19x21cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书集合了家庭中常见养生食材1 80余种，编选家常养生菜肴近千例!包括茎叶类蔬菜、根茎类蔬菜、果实类蔬菜、瓜类菜、菌类菜、葱姜蒜、野味蔬菜、鲜果类果品、干果类果品、肉类、禽蛋类、鱼类水产品、其他水产品、豆类与豆制品、乳制品类、米类、面类、养生中药18类别，家庭常见食材应有尽有!每种类别所属食材按照拼音顺序排列，方便查找！每种食材养生知识全面解析，相宜相克，养生功效、适合人群、烹饪指导丰富详细，指导性强；推荐养生美食近800道，配有全彩精美图片，让你的养生美食制作无忧！索引部分列举特殊人群推荐食谱，可让家人“食有所依、补而有道”，呵护全家人健康！ |
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主题词:
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保健 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.161-64 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.161-64 版次： 4 |
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主要责任者:
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董书山 dong shu shan 编著 |
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主要责任者:
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朱太治 zhu tai zhi 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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责任者附注:
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董书山，男，高级烹调技师，中国烹饪大师，中国鲁菜特级烹饪大师，青岛酒店管理学院副教授，青岛市饮食营养专家，青岛市餐饮经营管理大师。现任国家烹饪大赛评委，青岛市饮食文化研究会名誉会长。著作：《烹调艺术》、《鱼味飘香》、《清新素食》等。 |
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索书号:
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TS972.161-64/4002 |