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题名:
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饼 bing / 金华著 , |
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ISBN:
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978-7-5447-3199-7 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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60页 彩图 18x19cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书特别挑选家中可以轻易制作的各类饼类，以详细的彩图解说步骤，公开牛肉卷饼、葱油饼、馅饼等20多种不同风味的饼的制作秘诀。也列出了荷叶饼和家常饼的配菜及汤的做法。 |
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主题词:
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面食 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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金华, jin hua, 著 |
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责任者附注:
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金华(1950-)，1971年开始从事点心制作，现为中式面点特级技师。 |
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索书号:
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TS972.132/8044 |