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题名:
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鲜香美味家常菜 xian xiang mei wei jia chang cai / 夏金龙主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-5906-7 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书根据鲜香美味家常菜的特点，在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图并加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食，达到一学就会的实用目的。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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主要责任者:
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夏金龙 xia jin long 主编 |
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责任者附注:
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夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师等。现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。 |
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索书号:
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TS972.127/1013 |