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题名:
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中国陕菜·官府菜 zhong guo shan cai · guan fu cai / 郑新民[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-80712-972-1 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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214页 照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 西安出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书深入挖掘陕西官府菜的文脉祖源，系统总结官府菜烹饪技法，提出了官府菜创新的基本理论，为陕菜文化的宣传推广做了有益的尝试。 |
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主题词:
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菜谱 陕西 |
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中图分类法:
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TS972.182.41 版次： 5 |
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主要责任者:
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郑新民 zheng xin min 编著 |
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索书号:
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TS972.182.41/8297 |