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题名:
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欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 ou zhou jia ting zui xi ai de xi can shi pu / (英) 乔安娜·法罗著 , 朱华雪译 |
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ISBN:
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978-7-5491-1222-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书共五大章节，各种鲜浓鱼肉高汤、开胃海鲜沙拉、经典熏鱼菜式、豪华全鱼宴、迷你海鲜小点，精挑细选70种欧式海鲜做法，全面囊括最经典的鱼虾蟹贝西餐做法，每一道都是欧洲日常家庭最常吃的。另有作者乔安娜法罗不外传的海鲜处理小技巧：扁形鱼切片、小型整鱼剔骨、去除零散的鱼刺、备制各种贝类和软体动物，快速完成烹饪西餐的准备工作。 |
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主题词:
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西式菜肴 食谱 欧洲 |
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主题词:
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西式菜肴 海鲜菜肴 欧洲 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.188.6 版次： 5 |
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其它题名:
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海鲜篇 |
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主要责任者:
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法罗 fa luo 著 |
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次要责任者:
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朱华雪 zhu hua xue 译 |
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责任者附注:
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乔安娜·法罗，《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人，已经出版的40多本畅销美食图书，被无数欧洲读者在厨房里奉为经典；作为著名美食评论家，乔安娜法罗专业点评美食超过30年，曾任多家美食杂志自由撰稿人与图书、杂志、广告食品造型师。 |
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索书号:
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TS972.188/3320 |