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题名:
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糖霜饼干甜美造型136 tang shuang bing gan tian mei zao xing 136 / (日) 小仓千纮，(日) 田中美加，(日) 村山枝里著 , 张岚译 |
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ISBN:
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978-7-5381-9534-7 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分4个部分，包括糖霜饼干的基本教程、利用常见模型&基本技巧来制作糖霜饼干、3人特制糖霜饼干、特别日子的糖霜饼干礼物等内容。 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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小仓千纮 xiao cang qian hong 著 |
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主要责任者:
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田中美加 tian zhong mei jia 著 |
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主要责任者:
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村山枝里 cun shan zhi li 著 |
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次要责任者:
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张岚 zhang lan 译 |
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责任者附注:
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小仓千纮，毕业于日本糕点专业学校东京分校。在西式点心坊“贝尔格的四月”旗下的“Happy Birthday”蛋糕店工作了3年时间，之后开设网店“Petit Entrepot”。一边自学原创糖霜饼干，一边进行饼干的制作与销售。 |
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责任者附注:
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田中美加，幼年时期开始就在旅游过程中品尝了世界各地的甜点和美食。受其影响， 踏上了自己创作美食的道路。5年前开始自学糖霜饼干的制作方法，随后展开了一系列的制作活动。2年前开始经营“Cield’avenir”饼干烘焙教室，同时进行饼干的制作销售。 |
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责任者附注:
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村山枝里，毕业于日本多摩美术大学，在形象创意工作室工作了一段时间以后， 开始在咖啡店学习点心制作。2010年创办wanQwanicing cookie shop”，之后的活动领域不断扩展，除了网络营销以外，也接受企业订单、活动展出，并接受了多家杂志的专访。同时还经营着自己的糖霜饼干教室。 |
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索书号:
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TS213.22/9070 |