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题名:
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酱卤烧腊制作完全图解 jiang lu shao la zhi zuo wan quan tu jie / 吴元吉，牛锡春，双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-26309-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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176页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！ |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴元吉 wu yuan ji 编著 |
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主要责任者:
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牛锡春 niu xi chun 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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索书号:
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TS972.182-64/6020 |