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题名:
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诱惑川菜1888例 you huo chuan cai 1888 li / 陈祖明, 彭涛, 罗文著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7494-8 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书内容分为川菜诱人特点、经典川味凉菜、正宗川味热菜、诱惑川味火锅、特色川味小吃五部分，以供阅读。 |
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主题词:
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菜谱 四川省 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈祖明 chen zu ming 著 |
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主要责任者:
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彭涛 peng tao 著 |
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主要责任者:
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罗文 luo wen 著 |
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责任者附注:
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陈祖明，现任四川烹饪高等专科学校烹饪系副教授，川菜发展研究中心副主任，国家级中式烹调高级技师，中国烹饪名师。 |
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责任者附注:
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彭涛，现任四川烹饪高等专科学校烹饪系副教授，烹调高级技师，中国烹饪名师。 |
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责任者附注:
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罗文，现任四川烹饪高等专科学校烹饪系教师，烹调高级技师，中国烹饪名师。 |
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索书号:
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TS972.182.71/7927 |