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题名:
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露丝玛丽，教我做西餐吧 lu si ma li，jiao wo zuo xi can ba / (英) 露丝玛丽·施内格著 , 俞蘅译 |
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ISBN:
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978-7-5491-1354-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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273页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了各个西餐品种的基本做法，包括沙拉与调料、高汤与汤、法国白汁、舒芙蕾、法式肉冻与法式肉酱、意面、煎炸类肉食、酥皮、蛋糕等。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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主要责任者:
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施内格 shi nei ge 著 |
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次要责任者:
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俞蘅 yu heng 译 |
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责任者附注:
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露丝玛丽·施内格，著名烹饪节目主持人、嘉宾，烹饪节目风靡北美、欧洲与澳洲；真人秀节目“Ladette to Lady”受欢迎烹饪导师。 |
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索书号:
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TS972.188/0127 |