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题名:
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面道乐 mian dao le / (日) 大森大和著 , 郑敏译 |
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ISBN:
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978-7-5133-0596-9 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书除了介绍制作面条的方法，还介绍了乌冬面，中式面，韩式冷面和意大利面的做法。 |
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主题词:
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面条 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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大森大和, da sen da he, 著 |
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次要责任者:
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郑敏 zheng min 译 |
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责任者附注:
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大森大和(1960-)，曾游历东京、信州学习荞麦面、乌冬面的制作方法，之后开设培训机构，推广用家用压面机制作荞麦面、乌冬面的方法。 |
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索书号:
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TS972.132/4090 |