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题名:
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世界经典鸡尾酒品鉴 shi jie jing dian ji wei jiu pin jian / (日) 斋藤都斗武, 佐藤淳编著 , 邓楚泓译 |
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ISBN:
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978-7-5335-4999-2 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书在介绍鸡尾酒基酒、配料、调酒的工具、调制方法等知识基础上，介绍了杜松子酒、伏特加酒、朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌酒、白兰地酒、甜香酒、葡萄酒等为基酒的鸡尾酒配方，并介绍了烈性酒、甜香酒等鸡尾酒材料的基础知识，以及如何分别在酒吧和自己家中品尝鸡尾酒。 |
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主题词:
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鸡尾酒 品鉴 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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斋藤都斗武, zhai teng dou dou wu 编著 |
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主要责任者:
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佐藤淳, zuo teng chun 编著 |
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次要责任者:
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邓楚泓 deng chu hong 译 |
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责任者附注:
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斋藤都斗武(1961-), 15番地老板、调酒师，毕业于日本调酒师学校，目前经营着三家店铺。 |
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责任者附注:
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佐藤淳(1962-)，毕业于日本调酒师学校后，师从于斋藤都斗武，现为15番地店长兼调酒师、柜台调酒师。 |
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索书号:
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TS972.19/0227 |