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题名:
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中华老字号·义兴张道口烧鸡传统制作技艺 zhong hua lao zi hao · yi xing zhang dao kou shao ji chuan tong zhi zuo ji yi / 孙冬宁著 , |
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ISBN:
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978-7-5039-5288-3 价格： CNY458.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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161页 图 31cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 文化艺术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书从烧鸡制作工艺、代表传承人、民俗文化等方面进行了系统整理，利用历史图片资料，翔实介绍了道口烧鸡传统手工技艺的悠久历史和发展现状。 |
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主题词:
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烧鸡 制作 滑县 |
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主题词:
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烧鸡 文化 滑县 |
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中图分类法:
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TS251.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙冬宁 sun dong ning 著 |
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附注:
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国家社会科学基金艺术学课题项目系列成果之一 老字号文化遗产保护工程重点研究拓展项目 |
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索书号:
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TS251.6/1030 |