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题名:
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啤酒生产问答
pi jiu sheng chan wen da
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徐斌编著
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ISBN:
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978-7-5019-6496-3
价格：
CNY50.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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12,379页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书共分六部分，分别为原辅材料篇、工艺技术篇、产品质量篇、装备篇、产品开发和现场管理篇。以问答的形式介绍了啤酒酿造生产的相关知识。
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主题词:
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啤酒
酿造
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主题词:
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啤酒
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主题词:
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酿造
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中图分类法:
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TS262.5
版次：
4
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主要责任者:
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徐斌
xu bin
编著
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