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题名:
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新编大众川菜 [ 专著] xin bian da zhong chuan cai / 林一平, 建中编著 , |
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ISBN:
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7-5364-2817-0 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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267页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书对所选菜谱按类区分，对菜肴来历和典故进行了介绍，主要内容包括：传统菜谱、家学菜谱、素菜谱、册珍海味菜谱、滋补保健菜谱、创新菜谱。并详细介绍了他们的原料、制作过程和特点。 |
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主题词:
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菜谱 四川 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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主要责任者:
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林一平 lin yi ping 编著 |
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主要责任者:
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建中 jian zhong 编著 |
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ISSN:
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7-5364-2817-0 价格： |
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版次:
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3版 |
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补充题名:
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大众川菜 |
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索书号:
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2 |