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题名:
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酒精与蒸馏酒工艺学 / 章克昌主编 , |
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ISBN:
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7-5019-1706-X 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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577页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书共分为两篇。第一篇酒精生产工艺，共分6章，系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原料酒精生产的工艺理论、生产技术、有关设备、综合利用、废液处理和国内外最新科研成果及动向。 |
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主题词:
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乙醇 生产工艺 |
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主题词:
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蒸馏酒 生产工艺 |
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主题词:
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乙醇 |
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主题词:
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蒸馏酒 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 4 |
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主要责任者:
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章克昌 主编 |
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责任者附注:
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章克昌,无锡轻工业学院任教 |