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题名:
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实用冷拼
shi yong leng pin
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东方食艺组织编写
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ISBN:
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978-7-122-04771-7
价格：
CNY29.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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82页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2009.04
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内容提要:
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本书介绍了冷拼造型的制作基础，并以图文相配的方式介绍了四十余款造型方法。
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主题词:
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凉菜
制作
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主题词:
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凉菜
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
4
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主要团体责任者:
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东方食艺
dong fang shi yi
组织编写
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