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题名:
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大学生饮食营养与健康 dai xue sheng yin si ying yang yu jian kang / 于化泓，周昌芝主编 , |
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ISBN:
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7-5019-4978-6 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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147页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书介绍了营养的基本知识，运用现代营养学、食品卫生学的基础理论与基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况。 |
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主题词:
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食品营养 关系 |
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主题词:
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食品营养 |
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主题词:
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健康 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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于化泓 yu hua hong 主编 |
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主要责任者:
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周昌芝 zhou chang zhi 主编 |
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附注:
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高等学校专业教材 |