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题名:
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营养与食品卫生学 ying yang yu shi pin wei sheng xue / 高永清，吴小南，蔡美琴主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-022225-1 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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434页 28cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书共分两篇10章，内容包括：营养学基础、各类食物的营养价值、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理等。 |
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主题词:
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营养学 医学院校 |
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主题词:
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食品卫生学 医学院校 |
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主题词:
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营养学 |
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主题词:
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食品卫生学 |
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中图分类法:
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R151 版次： 4 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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高永清 gao yong qing 主编 |
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主要责任者:
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吴小南 wu xiao nan 主编 |
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主要责任者:
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蔡美琴 cai mei qin 主编 |
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附注:
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中国科学院教材建设专家委员会规划教材全国高等医药院校规划教材案例版供预防医学类、食品质量与安全、食品科学与工程等专业使用 |