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题名:
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植源性食品污染源溯源技术研究 zhi yuan xing si pin wu ran yuan su yuan ji zhu yan jiu / 魏益民，李勇，郭波莉著 , |
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ISBN:
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978-7-03-026615-6 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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120页 地图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书探讨了利用铅同位素分析技术追溯植源性食品中铅污染源和污染途径的可行性，初步建立了解析植源性食品中铅污染贡献率的计算方法和计算模型，为食品安全监管提供理论依据和技术手段。 |
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主题词:
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食品污染 污染源 |
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主题词:
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食品污染 |
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主题词:
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污染源 |
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中图分类法:
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TS207.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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魏益民 wei yi min 著 |
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主要责任者:
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李勇 li yong 著 |
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主要责任者:
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郭波莉 guo bo li 著 |
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附注:
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科技部“十五”国家重点科技专项——食品安全关键技术“食品安全信息共享平台建设”课题(2001BA804A42) “十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“食品污染溯源技术研究”课题(2006BAK02A16)资助 国家自然科学基金“牛肉产地同位素溯源新技术及机理研究”课题(30671484) “牛尾毛中稳定性同位素组成变化机理研究”课题(30800862)资助 |