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题名:
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益生元开发与应用 yi sheng yuan kai fa yu ying yong / (英)G. R. 吉布森，(英)R. A. 拉斯塔尔(R. A. Rastall)编 , 胡学智，李平作，雷肇祖等译 |
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ISBN:
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978-7-122-01332-3 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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236页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书从益生元的概念、定义、生产到添加剂食品中对肠道微生物生态的影响，以及它们与疾病的潜在关系都进行了广泛的概括和总结。 |
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主题词:
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疗效食品 研究 |
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主题词:
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疗效食品 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 4 |
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主要责任者:
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吉布森 ji bu sen 编 |
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主要责任者:
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拉斯塔尔 la si ta er 编 |
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次要责任者:
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胡学智 hu xue zhi 译 |
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次要责任者:
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李平作 li ping zuo 译 |
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次要责任者:
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雷肇祖 lei zhao zu 译 |
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附注:
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本书由John Wiley & Sons，Ltd.授权出版 |