|
题名:
|
食品原材料质量控制与管理 shi pin yuan cai liao zhi liang kong zhi yu guan li / 邱礼平主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-05008-3 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
225页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书共分为八章，介绍了食品原材料开发与利用等内容，叙述了食品原材料的种类及生长习性，介绍了绿色食品生产技术保障体系、绿色食品标准体系等内容。 |
|
主题词:
|
食品 原料 |
|
主题词:
|
食品 |
|
主题词:
|
原料 |
|
主题词:
|
质量控制 |
|
中图分类法:
|
TS202.1 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
邱礼平 qiu li ping 主编 |