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题名:
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现代粮食加工技术 xian dai liang shi jia gong ji shu / 顾尧臣著 , |
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ISBN:
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7-5019-4300-1 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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660页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书包括：小麦试验、处理和面粉用途，制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展，小宗粮食加工，小麦碾皮制粉，小型粮食加工厂，主要加工设备机理和效能的研究等内容。 |
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主题词:
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粮食加工 技术 |
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主题词:
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粮食加工 |
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中图分类法:
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TS210.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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顾尧臣 gu yao chen 著 |