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题名:
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四川民间流行菜 si chuan min jian liu heng cai / 李乐清编著 , |
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ISBN:
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7-5364-4660-8 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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17,435页 彩图 18cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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《四川民间流行菜(第2集)》选编菜肴200余款，大多为四川各地川菜餐厅与饭馆的招牌菜、当家菜、特色菜，地方特色十分浓郁。《四川民间流行菜(第2集)》对这些菜肴从来源、原料、制法、特点、制作关键等做了详细的介绍。 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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菜谱 四川省 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 4 |
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主要责任者:
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李乐清 li yue qing 编著 |