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题名:
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玉米深加工技术
yu mi shen jia gong ji zhu
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尤新编著
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ISBN:
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978-7-5019-6022-4
价格：
CNY20.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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322页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书主要介绍玉米淀粉、麦芽糊精、麦芽糖、全糖的生产技术、玉米皮综合利用、玉米生产酒精、玉米淀粉制味精等技术。
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS213.4
版次：
4
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主要责任者:
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尤新
you xin
编著
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版次:
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2版
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附注:
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“十一五”国家重点图书出版规划项目
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