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题名:
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食品安全与风险管理 shi pin an quan yu feng xian guan li / 赵林度编著 , |
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ISBN:
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978-7-03-025747-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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全书共8章，在介绍食品安全和风险管理等知识的基础上，从食品风险识别和评估系统，食品风险预测系统，食品风险控制系统，基于价格激励机制的食品风险管理等方面对食品安全与风险管理的全过程进行了论述。 |
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主题词:
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食品卫生 风险管理 |
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主题词:
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食品卫生 |
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主题词:
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风险管理 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵林度 zhao lin du 编著 |