|
题名:
|
正宗老川菜
zheng zong lao chuan cai
/
李晓文编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5364-4806-3
价格：
CNY18.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
369页
彩照
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2006
|
|
内容提要:
|
本书将传统的、正宗的老川菜的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者。
|
|
主题词:
|
菜谱
四川省
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.1
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
李晓文
li xiao wen
编著
|
|
版次:
|
修订版
|