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题名:
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炒菜
chao cai
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郭远光编著
,
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ISBN:
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7-5364-5598-4
价格：
CNY7.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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198页
图
15cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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“炒”在川菜烹调技法中运用最为广泛，也最受川人喜爱。“炒”可根据不同原料，不同质地又细分为“生炒”
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主题词:
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菜谱
四川
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
4
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主要责任者:
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郭远光
guo yuan guang
编著
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