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题名:
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食品质量管理 shi pin zhi liang guan li / 南海娟主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-01237-1 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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226页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书从我国食品质量的实际出发，阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、管理体系等。 |
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主题词:
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食品 质量管理 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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质量管理 |
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中图分类法:
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TS207.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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南海娟 nan hai juan 主编 |
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附注:
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河南省漯河市食品工业学校组织编写 |