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题名:
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食品安全与化学污染防治 si pin an quan yu hua xue wu ran fang zhi / 孙秀兰,姚卫蓉主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-04238-5 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书讲解了食品中各种化学污染物，特别是包装物中有害迁移物的来源、含量、危害，以及将其消除或减至最低限量的方法；并重点介绍上述污染物的分析和控制方法，以及食品安全风险评估和食品污染物的最新生物鉴定技术。 |
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主题词:
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食品污染 污染防治 |
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主题词:
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食品污染 |
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主题词:
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污染防治 |
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中图分类法:
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X502 版次： 4 |
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主要责任者:
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孙秀兰 sun xiu lan 主编 |
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主要责任者:
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姚卫蓉 yao wei rong 主编 |