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题名:
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蛋豆制品家常菜 dan dou zhi pin jia chang cai / 张奔腾，张恩来编著 , |
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ISBN:
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978-7-5384-5072-9 价格： CNY26.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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《禽蛋豆制品家常菜》，本系列图书分为“蔬菜食用菌家常菜”、“猪牛羊肉家常菜”、“禽蛋豆制品家常菜”、“鱼虾蟹贝家常菜”，以160余种家庭常用的食材为构架，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时，按照不同原料的特性，分别推荐5—22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。 |
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主题词:
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禽蛋 菜谱 |
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主题词:
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豆制食品 菜谱 |
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主题词:
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禽蛋 |
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主题词:
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豆制食品 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要责任者:
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张奔腾 zhang ben teng 编著 |
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主要责任者:
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张恩来 zhang en lai 编著 |