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题名:
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仿荤素菜 fang xun su cai / 韩树群，罗家良编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-09507-7 价格： CNY32.00(含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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116页 彩图 19×21cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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《仿荤素菜》是素食中的一种，就是把素食原料加工成和荤菜一样的形状，其颜色、口感甚至口味也与荤菜极为相似，可以达到以假乱真的程度。但它却星素的，与肉类没有丝毫的联系，所以给食客的印象是很玄妙，很神奇，因此也倍受人们的欢迎。 那么仿荤索菜怎样制作呢？相信看过本书，您就会找到答案——原来制作仿荤素菜并不难！ |
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主题词:
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中式菜肴 素菜 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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素菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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其它题名:
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仿荤素菜实例101例 |
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主要责任者:
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韩树群 han shu qun 编著 |
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主要责任者:
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罗家良 luo jie liang 编著 |