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题名:
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花式果盘精解 hua shi guo pan jing jie / 胡永奎主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-06869-9 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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68页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书主要介绍70余例各式果盘(包括精品果盘和分位果盘)的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种，图片丰富，图解详细。 |
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主题词:
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水果 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡永奎 hu yong kui 主编 |
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责任者附注:
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北京唐人美食职业技能培训学校组织编写 |
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主要团体责任者:
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北京唐人美食职业技能培训学校 bei jing tang ren mei shi zhi ye ji neng pei xun xue xiao 组织编写 |