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题名:
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精品甜品200例 jing pin tian pin 2 0 0 li / 食尚文化,组织编写 , |
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ISBN:
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978-7-122-16846-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013.5 |
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内容提要:
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本书共分为五大类：果冻布丁、奶茶、糖水、鲜榨果汁及冰冻饮品，每大类又根据原料或功能分为若干小类，共介绍了200款甜品的制作方法。本书图文相配，辅以详细的制作过程介绍，适合甜品店创业者，酒店、会所、咖啡店等行从业人员阅读、参考和使用。 |
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主题词:
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甜食 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 4 |
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主要责任者:
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食尚文化 shi shang wen hua 编写 |
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主要责任者:
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组织编写 zu zhi bian xie 编写 |
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索书号:
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2 |