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题名:
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饭店业督导 fan dian ye du dao / (美)拉斐尔·R.卡瓦那(Raphael R.Kavanaugh)，(美)杰克·D.奈米尔(Jack D.Ninemeier)著 , 宿荣江主译 |
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ISBN:
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7-5032-1983-1 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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376页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本教材包括督导和管理的过程，有效的沟通，招聘和筛选的程序，入职教育和培训，管理生产率和控制劳动力成本，评估和辅导，实行纪律等内容。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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卡瓦那 ka wa na 著 |
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主要责任者:
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R.Kavanaugh kavanaugh 著 |
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主要责任者:
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奈米尔 nai mi er 著 |
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主要责任者:
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D.Ninemeier ninemeier 著 |
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次要责任者:
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宿荣江 su rong jiang 主译 |
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版次:
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第三版 |
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附注:
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据原书第三版译出 |