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题名:
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食品检验工, 技师、高级技师 shi pin jian yan gong, ji shi gao ji ji shi / 丁兴华主编 , 国家职业资格培训教材编审委员会编 |
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ISBN:
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7-111-18989-2 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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17,381页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：常用食品检验方法及仪器，粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒及黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验等。 |
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主题词:
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食品检验 技术培训 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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丁兴华 ding xing hua (职业培训) 主编 |
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附注:
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国家职业资格培训教材技能型人才培训用书 |
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主要团体责任者:
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国家职业资格培训教材编委会 guo jia zhi ye zi ge pei xun jiao cai bian wei hui 编 |