|
题名:
|
冬季食谱 / 王致福主编 , 马茂春编著 |
|
ISBN:
|
7-5323-5340-0 价格： CNY16.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
93页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2000 |
|
内容提要:
|
本书按精致凉拌、美味热炒、营养汤煲、可口点心四大类，详尽介绍了80余款食谱的用料、味料和制作方法。 |
|
主题词:
|
食谱 中国 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
主题词:
|
食谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
王致福 主编 |
|
次要责任者:
|
马茂春 编著 |
|
责任者附注:
|
王致福，国家中式烹饪高级技师。任职于上海衡山(集团)公司企管部。 |
|
责任者附注:
|
马茂春，特级厨师。 |
|
索书号:
|
5 |